김장김치 맛있게 담는법
안녕하세요~ 올해의 큰 숙제인 김장을 담았어요. 절임 배추를 20k 두 박스 구입해서 담았어요. 담아 놓으면 양이 적어 아쉽기는 하지만 저희 집은 김치 담가서 수육 먹는 재미로 나중에 담아 먹으려 조금만 담았어요. 지난여름에 비가 많이 와서 추석 무렵에 배추가 많이 비쌌는데 김장철엔 다행히 많이 내려갔는데 나머지 양념 재료값이 여전히 비싸네요. 20k 배추 포기수는 크기 나름이지만 7포기 정도의 양으로 계산하면 14 포기를 김장한 거네요. 배추김치 만들기 재료 절임배추 20k 두 박스, 고춧가루 17컵, 무 7개, 쪽파 1단, 청갓 1단, 홍갓 1단, 찹쌀가루 1컵, 다진 마늘 3컵, 생강청 2/3컵, 새우젓 3컵, 까나리 액젓 10컵, 육수 다시마 10*10 4장 , 다시 멸치 1컵 , 대파 2대 황태..
2020. 11. 25.
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