미아리고개호떡1 미아리고개 호떡 기억하시나요? 안녕하세요. 겨울에는 무슨 간식을 드시나요? 저는 겨울이면 어린 시절에 먹던 미아리 고개 호떡이 생각나요. 미아리 고개에는 호떡집이 두 집이 있었는데 드셔 본 분들은 다들 다시 먹어 보고 싶다는 생각을 하시고 계실 것 같아요. 그 시절이 그리워 기억을 떠올려 봅니다. 미아리 고개 호떡은 요즘의 호떡과는 달리 기름에 굽지 않고 가운데에는 연탄이 여러 장 들어가 있는 가장자리의 화덕에서 구워 맛이 담백했어요. 호떡은 노란 양은 접시에 담아주었는데 호떡의 가운데를 찢으면 꿀이 쫘악 흘러나왔어요. 호떡의 종류는 꿀호떡과 팥 호떡이 있었는데 저는 꿀 호떡을 더 좋아했어요. 어린 시절이었지만 저의 기억으로는 발효시킨 반죽이 지금의 호떡처럼 질척하지 않고 되직한 반죽으로 속에 설탕을 넣고 밀대로 밀어서 호떡의 모양을.. 2020. 12. 21. 이전 1 다음