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별미5

돈가스 카레 덧밥 만들기 돈가스 카레 덧밥 만들기 안녕하세요. 오늘은 얼마 전에 해먹은 돈가스 카레 덧밥을 포스팅하려 합니다. 마트 정육점에 가서 "돈가스 해 먹게 등심 주세요"라고 했는데 아저씨께서 안심이 맛있다고 안심을 주시네요. 안심은 부드럽긴 하지만 결을 따라서 떠줘야 하는데 얼떨결에 안심을 사 왔어요. 등심을 넓게 두드려 만들고 싶었는데 일본식 돈가스 히레까스로 만들게 되었네요 그럼 돈가스 만드는 방법부터 알려 드릴게요. 돈가스 재료 돼지 안심 300g, 소금, 후추, 튀김기름, 밀가루, 계란 3개, 빵가루 1. 안심은 도마에 길게 놓고 결을 따라서 길게 포 뜨듯이 떠줍니다. 면장갑을 끼고 해야 해요. 안심은 부드러운데 이렇게 포를 떠서 썰어주면 더 부드럽게 즐길 수 있어요. 두툼하게 해야 하는데 조금 얇게 떠졌어요. .. 2021. 3. 13.
유부초밥 맛있게 만드는 법!! 안녕하세요~날씨가 맑은 듯하다가 갑자기 비가 솥아지네요. 바람이 많이 불었는지 방안으로 물이 들이쳤는데 창문 닫고 나니 그새 비가 그치네요. 지나가는 비였나 봐요. 오늘은 마약김밥과 유부초밥을 만들어 봤어요. 유부 초밥은 아들이 좋아해서 야외에 나갈 때 김밥 싸기 번거로울 때 쉽게 싸려고 유부초밥 싸기도 했어요. 오랜만에 만든 유부초밥은 언제 먹어도 맛있네요. 제가 만드는 유부초밥과 김밥 속 재료가 거의 같아요. 오늘은 먼저 유부초밥부터 만들어 보고 다음에 마약 김밥 만들어볼게요. 김밥에 들어가는 재료를 잘게 다져서 볶아서 유부 속에 넣을 거예요. 그럼 만들어 볼게요.재료유부 140g, 당근 45g, 햄 50g, 양파 40g, 우엉 30g, 어묵 30g. 밥 1공기 반, 식용유 1 수저, 소금 한 꼬집,.. 2020. 9. 9.
백종원 감자 짜글이 찌개 밥이 사라져요. 안녕하세요. 오늘 점심에 인터넷을 보다가 백종원의 감자 짜글이를 보다 재료도 쉽고 모든 재료 썰어서 한꺼번에 끓이기만 하면 될 거 같아 얼른 마트에 가서 스팸만 사 왔어요. 아침엔 고추장찌개 끓여서 먹었는데, 오늘은 연속으로 고추장찌개를 해서 먹었네요. 뭐 그런 날도 있는 거지요. 어릴 적 어른들은 국이나 찌개없이 식사를 못하시겠다고 하실때 그때는 잘 이해하지 못하겠더니 이젠 저도 밥상에 찌개나 국이 있어야 밥을 먹겠어요. 몇 년 전 집밥 백선생이라는 프로그램에서 짜글이 찌개를 끓여서 밥이랑 먹는데 무척 맛있게 먹는 것을 봤을 때 무슨 맛일까 궁금했는데 유튜브 보다가 있어서 따라 해 보게 됐어요. 재료도 별것 없이 하기도 쉽네요. 캠핑 가서 해 먹어도 좋을 것 같아요. 모든 재료 썰어 넣고 보글보글 끓이.. 2020. 8. 24.
맛남의 광장 비빔당면 ,느타리버섯 강정 안녕하세요~ 오늘은 주말이라 별미를 할 겸 맛남의 광장의 느타리버섯 들어간 비빔당면과 느타리버섯 강정의 맛이 궁금하기도 해서 만들어 봤어요. 재료 당면50g(1인분),느타리버섯30g,시금치30g,단무지30g,당근30g, 참기를, 통깨, 비빔 양념장 고추장 1큰술 ,간장1큰술.고춧가루1큰술, 매실 1큰술, 식초 1큰술, 후추 조금,마늘 다진 것 1큰술 재료 준비 1. 당면을 물에 불려서 준비해 줍니다. 2. 버섯은 얇게 찢어서 준비해 줍니다. 버섯의 밑부분을 지금까지 잘라내고 먹었는데요, 잘라낸 그 부분이 쫄깃하고 맛이 있다고 하네요. 3. 단무지는 얇게 채 썰어 준비해 줍니다. 4. 당근도 얇게 채 썰어 준비해 줍니다. 5. 시금치는 다듬어 깨끗이 씻어 준비해 줍니다. 비빔 양념 만들기 볼에 간장 1 큰.. 2020. 8. 1.
백종원 맛간장으로 변신 ,가지밥 안녕하세요~ 얼마 전에 마트에서 항상 먹던 간장이 아닌 다른 간장을 사 왔는데 음식을 할 때마다, 간장 맛이 전에 쓰던 것과 맛이 많이 다르다는 것을 알게 되었습니다. 그 간장으로 고기를 재워서 가족들에게 구워서 주었는데 짜다고 하더라고요. 전에 쓰던 간장의 맛과 다르다고 얘기하니까 음식을 해주고 나서도 속상하네요. 이번에 간장을 잘못 바꾼 것 같아요. 그래서, 고민을 하다가 지금의 간장을 '백종원의 맛간장'으로 변신시켜보면 어떨까 생각을 했어요. 아무래도 새로 산 간장의 맛이 전에 쓰던 간장보다 짠맛이 강했던 것 같아요. 백종원 맛간장은 다시마가 들어 가서 인지 맛이 순해지고 제가 느끼기에 더 나아진 것 같은데 식구들은 새로만든 간장을 어떻게 평가할지 모르겠어요. 백종원 만능 맛간장 재료:국간장1컵, .. 2020. 7. 20.

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