정월대보름2 압력솥에 오곡밥 찰밥하기 압력솥에 찰밥하기 안녕하세요. 며칠 있으면 정월대보름이에요. 예전엔 큰 명절이었다는데 그냥 지나면 섭섭하니 오곡밥 미리 해봤어요. 찜솥에 쪄서 할때보다 압력솥에 하니 빨리 쉽게 찰밥을 지을수 있어요. 오곡밥 재료 찰수수 1컵, 차조 1컵, 찹쌀 2컵, 팥 1컵, 검은콩 1컵, 소금 1수저. ★오곡밥 하는 방법. 찰밥을 하기 전에 잡곡을 각각 씻고 불리고 삶아야 해요. 1.찰수수는 차조에 비해서 좀 더 불려야 해서 5시간 불렸습니다. 2. 차조는 깨끗이 씻어서 2시간 정도 물에 불립니다. 3. 찹쌀은 씻어서 채에 받혀서 바로 사용했어요. 찹쌀은 찜솥에 찔때는 불려서 하지만 압력솥에 할때 불려서 하면 찰밥이 늘어 지고 질어져서 불리지 않고 했어요. 콩은 씻어서 불리지 않은 콩을 물 1리터 정도 넣고 물렁하지.. 2022. 2. 13. 알토란 레시피로 약식 만들기 알토란 레시피로 약식 만들기 안녕하세요. 오늘은 이종임 요리연구가의 알토란 레시피로 약식을 만들었어요. 약식을 하려면 먼저 솥에 한번 쪄서 익히고 양념을 하고 중탕으로 쪄내야 해서 많이 번거롭고 시간도 많이 걸려서 안해 먹게 되는데 압력솥에 약식을 만들어보니 정말 간단하고 좋네요. 좋아하는 견과류를 듬뿍 넣고 소량으로 집에서 간단하게 해 먹을 수 있어요. 인터넷에 보면 대추를 끓여서 하던데 알토란 레시피는 그런 과정도 없이 바로 하니까 더 간편하고 하기 쉬워요. 그럼 만드는 방법 알려 드릴게요. 약식 재료. 찹쌀 3컵, 밤 20알, 대추 30알, 잣 4 수저 건포도 1/2컵. 양념장 재료. 간장 3 수저, 참기름 3 수저, 흑설탕 1컵, 계핏가루 1/2 수저, 물 400ml. 찹쌀은 2시간 불려 줍니다... 2021. 2. 14. 이전 1 다음
