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초복2

초복 닭죽 끓이는 법, 황기 백숙 안녕하세요~ 여름의 절정이 시작되는 초복이네요. 초복은 삼복중 첫 번째 복으로 여름의 시초를 말하지요. 올여름 많이 더울 거라고 해서 걱정스러웠는데 생각보다 덜 더운 것 같아 다행이라고 생각해요. 오늘은 초복이라 그런지 다른 날보다 조금 덥네요. 다들 삼계탕 끓여 드시나요? 저희 식구들은 열이 많다고 인삼을 안 먹으려 해서 황기를 넣고 끓였어요. 며칠 전 시장에서 5년 된 황기를 사 왔는데 향이 어찌나 좋은지 마트에서 산거랑은 차원이 다르네요. 황기는 땀이 많은 체질에 좋다고 하니 저희 집 식구들과 잘 맞는 거 같아요. 올해처럼 힘든 해는 없었던 거 같아요. 보양식으로 닭죽이라도 먹고 기운 내야겠어요. 닭은 일반 닭으로 준비했어요. 토종닭도 맛있는데 저희 집 식구들은 부드러운 닭을 선호해서 항상 일반 닭.. 2020. 7. 16.
닭볶음탕 맛있고 쉽게 만드는 법 안녕하세요~ 닭도리탕? 닭볶음탕? 둘다 써도 된다고 들었어요. 예전에 술안주로 자주 해 먹었는데 한동안 안 해먹었어요. 요즘에 먹어줄 식구가 늘어 닭요리를 하게 되네요.닭요리는 집에서 해 먹으면 가격도 저렴하고 푸짐해서 일품요리로 훌륭해요.내일은 초복이니 한번 해서 드세요! 재료 토막 닭 한 마리 1kg(10호 1마리) 간장 12 수저 30g, 설탕 2 수저 (12g), 굵은 고춧가루 1, 수저, 고운 고춧가루 2 수저, 감자 큰 거 2개, 간 마늘 3 수저, 당근 160g(1/2개) 양파 작은것1개, 대파 2대, 청양고추3개, 소주3수저, 후춧가루 2g(약간),다시마 육수3컵 재료준비 1. 당근은반을갈라서 6등분으로 썰어주시고 끓였을 때 뭉그러지지 않게 하기 위해서 모서리를 돌려 깎아서 준비 합니다. .. 2020. 7. 15.