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윰's 키친/신기한 음식17

백파더의 콩전과 비지찌개 맛있어요 안녕하세요. 오늘은 며칠 전에 백 파더에서 백태를 불리지 않고 콩전과 콩비지찌개를 만드는 것을 보고 따라 해 봤어요. 콩전은 한 번도 먹어본 적도 없고 콩으로 전을 하는 것은 들어보지 못해서 신기했어요. 저는 집에 작년에 사놓은 서리태가 있어서 반 컵 준비했습니다. 처음 먹어 보는 음식이기도 하고, 저 혼자 먹을 거라서 조금씩만 해서 먹어 보려고 해요. 먼저 콩을 상한 것은 골라내고 깨끗이 씻어 주었습니다. 콩을 불리는 과정 없는 대신에 전자렌지에 돌려야 해요. 전자렌지 사용 가능한 용기에 콩을 넣고 물을 한 컵 넣었어요. 살짝 뚜껑을 비스듬히 얹어 놓고 전자렌지를 돌리다 보니 국물이 끓어 넘치네요. 다시 물을 콩이 잠기게 넣고 뚜껑은 없이 전자렌지에 6분 돌렸어요. 콩을 만져보니 아직 딱딱해요. 아무래.. 2020. 9. 23.
도라지 정과 만들어 봤어요. 안녕하세요~ 오늘은 도라지정과를 만들어 봤어요. 가끔 인삼정과는 먹어 봤는데 살짝 쌉싸름하면서 쫄깃한 식감이 맛있어요. 저는 쌉싸름한 맛을 좋아하는 것 같아요. 커피도 처음에 마실 때 쓴맛에 이끌려서 블랙 커피를 즐겨 마셨고요 , 씀바귀 김치의 쌉싸름한 맛도 좋아해요. 작년에 여름에 남편이 에어컨 바람 때문에 날마다 기침이 너무 심해서 고생할 때 도라지 제품 사 먹고 효과를 많이 봐서 올해는 도라지 정과 꼭 해보고 싶었어요. 마트에 가서 장을 보는데 모든 야채가 어찌 그리도 비싼지 호박을 들었다 놨다 했어요. 저희 동네 마트는 호박을 3개를 한팩에 넣어서 판매해요.요즘처럼 야채가 비싼데 꼭 3개씩을 비싸게 사려니 들었다 놨다 하게 되네요. 그런데 어쩐 일로 도라지가 500g 한팩에 5800원 하네요. 얼.. 2020. 9. 22.
식초 효능과 부작용, 막걸리 식초 만들기 안녕하세요~ 날씨가 더워지니 입맛이 없어지네요. 이럴 때 이웃님께서는 어떻게 하시나요? 저는 식초를 음식에 넣어서 새콤 달콤하게 해서 먹으면 잃었던 입맛이 돌아오기도 하는데요. 식초 하면 신맛, 피로 해소, 식욕증진, 다이어트 등이 떠오르는데요, 오늘은 식초에 대해서 알아보겠습니다. 합성식초(빙초산)는 화학적으로 만든 것인데 , 한때 음식점에서 냉면이나 초무침할 때 한 방울만 넣어도 신맛이 강해 사용했는데 지금은 몸에 해롭다는 것이 알려져 사용하지 않고 있습니다. 천연 발효된 식초를 양조식초라 합니다. 식초는 흑미식초, 감식초, 현미식초, 사과식초, 포도식초, 발사믹 식초 등 다양하게 있습니다. 저는 TV 에세 된장찌개를 끓이는데 마지막에 막걸리 식초를 한수저 넣는데 그 맛이 궁금해서 막걸리 식초를 만들.. 2020. 7. 26.
발아현미 효능 ,부작용 안녕하세요 ~ 이웃님께서는 어떤 밥을 드시나요? 매일 먹는 밥, 조금이라도 잘 먹어 보려고 저는 몇 달 전부터 발아 현미밥을 해서 먹고 있어요. 발아현미로 밥을 하면 현미쌀로 할 때 보다 발아현미의 씹는 식감이 부드럽고 백미와 비슷하게 먹을 만하고 맛있어요. 현미쌀로 충분히 불리지도 않고 밥을 지었는데, 밥을 먹는 건지 생 쌀을 먹는 건지 잘 모르겠어서 그때부터 발아 현미쌀을 섞어서 해보니 괜찮았고 이제는 적응이 되어 발아현미 쌀로만 밥을 지어서 먹어요. 건강을 위해서 당뇨나 고혈압, 다이어트 때문에 현미밥을 많이들 드시던데, 저희 가족은 저와 취향이 달라서 몸에 좋은 건 거부하는 편이라 제 밥만 따로 해서 냉동실에 얼려 놨다가 데워 먹고 있어요. 발아현미의 효능을 알아보니 현미쌀 일 때 보다 발아되면서.. 2020. 7. 21.
우엉볶음 맛있게! 우엉 효능 안녕하세요~ 항상 다이어트를 생각하며 좋다 하는 것은 다 해보려고 하는데요, 우엉은 장내 유산균의 먹이라 하여 늘 반찬으로 만들어 먹는데요, 평소에는 조림으로 먹고, 다이어트할 때는 차로 마시고요, 김밥 쌀 때와 유부초밥 만들 때 빼먹지 않고 넣고 있는데요, 우엉은 식감도 있고 독특한 맛이 있어요 오늘은 다이어트에 좋고 장에 좋다해서 항상 밑반찬으로 먹고 있는데요.오늘은 우엉의 효능과 조리법에 대해서 알아보려고 합니다. 먼저 우엉의 효능을 알아보겠습니다. 우엉의 효능 1. 섬유질이 풍부하여 배변과 장내 독소 배출을 돕고, 다이어트에 도움을 줍니다. 2.유산균의 먹이인 프락토올리고당이 많아 유익균의 성장을 도와 배변에 도움을 줍니다. 프락토 올리고당이 많이 들어 있는 식품은 우엉, 벌꿀, 바나나, 아스파라.. 2020. 7. 19.

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